Der GN-Behälter 2/3GN, 40 mm tief von Bartscher ist eine hochwertige und funktionale Ausrüstung für die Küche Ihres Gastronomiebetriebs, Unternehmens oder Vereins. Der Behälter ist nach der DIN-Norm EN 631 gefertigt, welche die höchsten Qualitätsstandards in der Gastronomie gewährleistet. Es handelt sich um ein Produkt aus der Top Line Serie des renommierten Herstellers Bartscher, welcher für seine langjährige Expertise in der Herstellung von Gastrobedarf bekannt ist.
Das Material des Behälters ist CNS 18/10, ein hochwertiger Chrom-Nickel-Stahl, der ihm eine robuste und langlebige Qualität verleiht. Er ist sehr widerstandsfähig gegen Korrosion und Temperaturschwankungen, was ihn für den Einsatz in professionellen Küchen optimal macht. Neben seiner Stabilität ist das Material auch hygienisch geruchs- und geschmacksneutral. So können Sie sicherstellen, dass Ihre Lebensmittel immer frisch und unverfälscht bleiben.
Der Gastronormbehälter hat ein Fassungsvermögen von 3 Litern und ist trotz seiner Robustheit mit einer Tiefe von 40 mm relativ leicht und einfach zu handhaben. Die glänzende Oberfläche des Behälters verleiht ihm einen edlen und professionellen Look und lässt ihn zudem leicht reinigen.
Der GN-Behälter ist stapelbar gestaltet, was ihn besonders platzsparend macht. Dies ist ein nützliches Feature, insbesondere in kleinen Küchen oder bei der Lagerung von großen Mengen getrennter Zutaten. Trotz dieser praktischen Funktion verfügt der Behälter allerdings nicht über einen verstärkten Rand.
Es handelt sich bei dem Behälter um eine Ausführung ohne Perforation, was die Gerichte vor dem Austrocknen schützt und sie länger frisch hält.
Als Hersteller steht die Firma Bartscher für höchste Qualitätsansprüche und die Anforderungen professioneller Küchenchefs. Mit dem GN-Behälter 2/3GN, 40 mm tief günstig in unserem Online-Shop erhältlich, können Sie Ihre Küche auf ein neues Qualitätsniveau heben und den Anforderungen Ihrer Kunden problemlos gerecht werden.
Eigenschaften zu "GN-Behälter 2/3GN, 40 mm tief"
Ausführung
Ohne Perforation
Norm
EN 631
Serie
Top Line
Material
CNS 18/10
Gastronorm
2/3 GN
Inhalt
3 Liter
Stapelbar
Ja
Oberfläche
Glänzend
Verstärkter Rand
Nein
Eigenschaften
-
Tiefe Behälter
40 mm
Wichtiger Hinweis
-
Alternative Artikelnummern
BAR-A125040
Leitfaden Gastronormbehälter
Was bedeutet eigentlich Gastro-Norm?
Gastro-Norm ist die magische Formel für Behälter, die nicht nur ineinander stapelbar sind, sondern auch universell einsetzbar. Die Gastro-Norm wurde am 17. November 1964 vom Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie und dem Schweizer Hotelier Verein festgelegt - seitdem gilt sie als internationales Maß für die Größe von Behältern in der Gastronomie. In Deutschland wird dieses nach der DIN 66075 und in der EU nach der EN 631 geregelt.
Gastro-Norm – wo wird der Standard angewendet?
Sie können unsere Gastro-Norm Behälter in unterschiedlich genormten Größen erhalten. Länge und Breite sind dabei immer gleich. Das Fassungsvermögen unterscheidet sich je nach Tiefe der Behälter. Aus der Gastronomie und aus Großküchen sind sie nicht wegzudenken: Ob zum Aufbewahren von Speisen und Zutaten, dem Bereithalten fertiger Speisen am Buffet oder für das Mise en Place. Aufgrund ihrer genormten Außenmaße können die Behälter in fast allen dafür ausgelegten Geräten der Gastronomie wie Chafing-Dishes, Bain-Maries, Öfen, Kochkessel, Kombidämpfer, Kühlschränken oder Kühlgeräuten verwendet werden. Dabei ist unwichtig, von welchem Hersteller das Gerät stammt. GN-Behälter können auch in Buffet-Systemen oder Servierwägen genutzt werden. Für alle Varianten werden passende Deckel angeboten.
Welche Vorteile bringt der einheitliche Standard mit sich?
Die Verwendung von GN-Behältern ist vorteilhaft für Betriebe! Durch die Kombinierbarkeit der Behältnisse können Produktionsprozesse beschleunigt werden. Zudem können Lagerkapazitäten ideal ausgenutzt und Einbauelemente beliebig untereinander ausgetauscht werden.
Maßeinheiten der Gastro-Norm
Durch die genormten Größen von Lebensmittelbehältern kannst du ganz einfach welche in der Gastronomie, lebensmittelverarbeitenden Betrieben und Großküchen austauschen. So macht das Ganze keine Umstände und ist total unkompliziert! Das Grundmaß 1/1 GN beträgt 325×530 mm. Kleinere Maße werden in Brüchen relativ zum Grundmaß angegeben.
Mögliche Größen:
GN 1/9 : 108 x 176mm GN 1/6 : 176 x 162mm GN 1/4 : 265 x 163mm GN 1/3 : 325 x 176mm GN 1/2 : 325 x 265mm GN 2/3 : 354 x 325mm GN 1/1 : 530 x 325mm GN 2/1 : 650 x 530mm
Die gängisten Tiefen liegen hier bei 20mm, 40mm, 65mm, 100mm, 150mm sowie 200mm.
Besonderheiten bei GN-Behältern
Gastro-Norm Behälter gibt es in verschiedenen Ausführungen und Materialien. Edelstahl, Kunststoff (Polypropylen), Melamin und Porzellan sind weit verbreitet in der Gastronomie. Die Behälter sind gelocht oder geschlossen erhältlich. Passende Deckel sind mit oder ohne Löffelaussparung und auch mit oder ohne Dichtung erhältlich. Neben den klassischen GN-Behältern gibt es auch GN-Tabletts sowie GN-Bleche.
Wichtiger Hinweis!
Die Norm regelt lediglich die Außenmaße. Hier kann es bei den unterschiedlichen Anbietern zu Unterschiede bei den Eckradien kommen, wodurch das Stapeln der Behälter nicht immer möglich ist.
Bitte verwechseln Sie grundsätzlich nicht den Gastro-Norm (GN) mit dem Euro-Norm (EN) Standard.
