Bartscher

GN-Behälter mit verstärktem Rand - Blech 2/3GN, 65 mm tief

circle sofort lieferbar
  • nach EN 631
  • aus CNS 18/10
  • B 354 x L 325 mm
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Hersteller Bartscher
SKU BA101197
EAN 4015613271804
Material Chrom-Nickelstahl 18/10
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Artikelbeschreibung

Der Bartscher GN-Behälter aus der Top Line Serie überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung und Funktionalität. Mit seinen genormten Maßen von 2/3 Gastonorm ist er ein vielseitiges Werkzeug in jeder professionellen Küche, ob in der Gastronomie, in Firmen oder Vereinen. Mit einer Tiefe von 65 mm bietet er ein Fassungsvermögen von 5,5 Litern, ideal für die Zubereitung und Lagerung von umfangreichen Gerichten.

Dank der robusten Ausführung in CNS 18/10, Chrom-Nickel-Stahl, ist der GN-Behälter besonders widerstandsfähig und langlebig. Dieses Material zeichnet sich insbesondere durch seine Resistenz gegen Säuren und hohe Temperaturen aus, was eine optimale Hygiene gewährleistet. Zudem ist es geschmacks- und geruchsneutral.

Die Oberfläche dieses Behälters ist seidenmatt, was ihm einen edlen Charakter verleiht und die Reinigung erleichtert. Darüber hinaus ist der Behälter trotz seiner Festigkeit leicht und einfach zu handhaben. Eine besondere Eigenschaft ist der verstärkte Rand, der für zusätzliche Stabilität sorgt und ein sicheres Handling ermöglicht.

Dieser GN-Behälter ist zudem perfekt stapelbar, was die Lagerung und den Transport im Küchenalltag erheblich vereinfacht. Durch seine genormte Größe passt er perfekt in alle gängigen Geräte, die zum Erwärmen, Warmhalten und Servieren genutzt werden. Überzeugen Sie sich von der Qualität und der praktischen Anwendung des Bartscher GN-Behälters aus der Top Line Serie, der den Anforderungen der EN 631 entspricht.

Eigenschaften zu "GN-Behälter mit verstärktem Rand - Blech 2/3GN, 65 mm tief"
Ausführung Ohne Perforation
Norm EN 631
Serie Top Line
Material CNS 18/10
Gastronorm 2/3 GN
Inhalt 5,5 Liter
Stapelbar Ja
Oberfläche Seidenmatt
Verstärkter Rand Ja
Eigenschaften -
Tiefe Behälter 65 mm
Wichtiger Hinweis -
Alternative Artikelnummern BAR-A101197

Leitfaden Gastronormbehälter

Was bedeutet eigentlich Gastro-Norm?

Gastro-Norm ist die magische Formel für Behälter, die nicht nur ineinander stapelbar sind, sondern auch universell einsetzbar. Die Gastro-Norm wurde am 17. November 1964 vom Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie und dem Schweizer Hotelier Verein festgelegt - seitdem gilt sie als internationales Maß für die Größe von Behältern in der Gastronomie. In Deutschland wird dieses nach der DIN 66075 und in der EU nach der EN 631 geregelt.

Gastro-Norm – wo wird der Standard angewendet?

Sie können unsere Gastro-Norm Behälter in unterschiedlich genormten Größen erhalten. Länge und Breite sind dabei immer gleich. Das Fassungsvermögen unterscheidet sich je nach Tiefe der Behälter. Aus der Gastronomie und aus Großküchen sind sie nicht wegzudenken: Ob zum Aufbewahren von Speisen und Zutaten, dem Bereithalten fertiger Speisen am Buffet oder für das Mise en Place. Aufgrund ihrer genormten Außenmaße können die Behälter in fast allen dafür ausgelegten Geräten der Gastronomie wie Chafing-Dishes, Bain-Maries, Öfen, Kochkessel, Kombidämpfer, Kühlschränken oder Kühlgeräuten verwendet werden. Dabei ist unwichtig, von welchem Hersteller das Gerät stammt. GN-Behälter können auch in Buffet-Systemen oder Servierwägen genutzt werden. Für alle Varianten werden passende Deckel angeboten.

Welche Vorteile bringt der einheitliche Standard mit sich?

Die Verwendung von GN-Behältern ist vorteilhaft für Betriebe! Durch die Kombinierbarkeit der Behältnisse können Produktionsprozesse beschleunigt werden. Zudem können Lagerkapazitäten ideal ausgenutzt und Einbauelemente beliebig untereinander ausgetauscht werden.

Maßeinheiten der Gastro-Norm

Durch die genormten Größen von Lebensmittelbehältern kannst du ganz einfach welche in der Gastronomie, lebensmittelverarbeitenden Betrieben und Großküchen austauschen. So macht das Ganze keine Umstände und ist total unkompliziert!
Das Grundmaß 1/1 GN beträgt 325×530 mm. Kleinere Maße werden in Brüchen relativ zum Grundmaß angegeben.

Mögliche Größen:

GN 1/9 :  108 x 176mm
GN 1/6 :  176 x 162mm
GN 1/4 :  265 x 163mm
GN 1/3 :  325 x 176mm
GN 1/2 :  325 x 265mm
GN 2/3 :  354 x 325mm
GN 1/1 :  530 x 325mm
GN 2/1 :  650 x 530mm

Die gängisten Tiefen liegen hier bei 20mm, 40mm, 65mm, 100mm, 150mm sowie 200mm.

Besonderheiten bei GN-Behältern

Gastro-Norm Behälter gibt es in verschiedenen Ausführungen und Materialien. Edelstahl, Kunststoff (Polypropylen), Melamin und Porzellan sind weit verbreitet in der Gastronomie. Die Behälter sind gelocht oder geschlossen erhältlich. Passende Deckel sind mit oder ohne Löffelaussparung und auch mit oder ohne Dichtung erhältlich. Neben den klassischen GN-Behältern gibt es auch GN-Tabletts sowie GN-Bleche.

Wichtiger Hinweis!

Die Norm regelt lediglich die Außenmaße. Hier kann es bei den unterschiedlichen Anbietern zu Unterschiede bei den Eckradien kommen, wodurch das Stapeln der Behälter nicht immer möglich ist.

Bitte verwechseln Sie grundsätzlich nicht den Gastro-Norm (GN) mit dem Euro-Norm (EN) Standard.

 

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