Bratpfannen

Bratpfannen für Gastronomie und Profiküchen

Bratpfannen gehören zur Grundausstattung jeder professionellen Küche. Sie werden für Fleisch, Fisch, Gemüse, Eierspeisen, Pfannengerichte und viele À-la-carte-Anwendungen genutzt. In der Gastronomie müssen Bratpfannen deutlich höheren Belastungen standhalten als Haushaltsprodukte.

13 Artikel

Multibräter Serie 900 / 43 Liter
5.494,22 €
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Bratpfanne Innen-Durchmesser 240mm mit Deckel
48,56 €
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Bratpfanne Innen-Durchmesser 300mm mit Deckel
39,22 €
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Bratpfanne Innen-Durchmesser 200mm mit Deckel
42,96 €
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Griff zu Groß-Bratpfannen
100,86 €
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Groß Bratpfanne, 3-geteilt Ø800
639,82 €
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Bratpfanne Innen-Durchmesser 300mm Induktion / antihaftbeschichtet
77,75 €
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Bratpfanne Innen-Durchmesser 280mm Induktion / antihaftbeschichtet
72,85 €
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Bratpfanne Innen-Durchmesser 240mm Induktion / antihaftbeschichtet
60,70 €
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Groß-Bratpfanne Ø 550 mm, ungeteilt
316,82 €
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Groß-Bratpfanne Ø 650 mm
422,72 €
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Groß-Bratpfanne Ø 800 mm
613,34 €
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Groß-Bratpfanne Ø 800 mm, ungeteilt
649,87 €
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Bratpfannen sind unverzichtbare Arbeitsgeräte in jeder professionellen Restaurantküche oder bei Großveranstaltungen, um köstliche Gerichte zu braten und zuzubereiten. Unser umfangreiches Sortiment an Bratpfannen, größtenteils von der renommierten Marke Bartscher, richtet sich an gewerbliche Kunden in der Gastronomie, die höchste Qualität und Funktionalität benötigen.

Diese Pfannen sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich, darunter Varianten aus hochwertigem Edelstahl oder robustem Gusseisen. Edelstahlpfannen sind bekannt für ihre Langlebigkeit, Beständigkeit gegen Korrosion und ihre Fähigkeit, Hitze gleichmäßig zu verteilen. Gusseisenpfannen hingegen zeichnen sich durch ihre ausgezeichnete Wärmespeicherung aus und eignen sich hervorragend für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was zu perfekt gebratenen Speisen führt.

Die Vielseitigkeit dieser Bratpfannen ermöglicht es, eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, von saftigen Steaks über gebratene Gemüse bis hin zu köstlichen Eierspeisen. Ihre konstruktive Gestaltung und hochwertigen Materialien gewährleisten eine optimale

Wärmeverteilung, was zu gleichmäßig gebratenen Speisen führt, ohne dabei die Qualität zu beeinträchtigen.

In Restaurantküchen oder bei Großveranstaltungen sind Bratpfannen unverzichtbar, um die Anforderungen einer schnellen und dennoch qualitativ hochwertigen Speisenzubereitung zu erfüllen. Ihre Strapazierfähigkeit und ihre Fähigkeit, hohe Temperaturen standzuhalten, machen sie zu einem zuverlässigen Partner in geschäftigen Küchenumgebungen.

Die Auswahl an Größen und Ausführungen ermöglicht es, die richtige Pfanne für spezifische Kochbedürfnisse zu finden. Von kleinen Pfannen für einzelne Portionen bis hin zu größeren Modellen für die Zubereitung von Speisen in größeren Mengen bieten diese Bratpfannen Flexibilität und Funktionalität.

Entdecken Sie unsere breite Palette an hochwertigen Bratpfannen von Bartscher und rüsten Sie Ihre Gastronomieeinrichtung mit robusten und zuverlässigen Kochutensilien aus, die eine effiziente und qualitativ hochwertige Speisenzubereitung gewährleisten.

Vorteile

- vielseitig für À-la-carte und Produktion
- verschiedene Materialien für unterschiedliche Anwendungen
- geeignet für Fleisch, Fisch, Gemüse und Eierspeisen
- professionelle Hitzeverteilung
- robuste Ausführung für häufige Nutzung

Kaufberatung

Wählen Sie Bratpfannen nach Material, Herdart, Durchmesser und Speisenangebot.

Edelstahl eignet sich für hohe Temperaturen, beschichtete Pfannen für empfindliche Speisen, Gusseisen für intensive Hitze und Wärmespeicherung.

FAQ

Für Profiküchen eignen sich robuste Edelstahl-, Gusseisen- oder beschichtete Bratpfannen mit stabiler Wärmeverteilung.

Edelstahl- und Gusseisenpfannen eignen sich besonders gut für hohe Temperaturen und kräftige Röstaromen.

Viele professionelle Bratpfannen sind induktionsgeeignet. Entscheidend ist ein magnetischer Boden.

Beschichtete Pfannen sind ideal für empfindliche Speisen wie Fisch, Eierspeisen oder Pfannkuchen.

Professionelle Bratpfannen für Gastronomie und Großküche

Bratpfannen gehören zu den wichtigsten Arbeitsgeräten in jeder professionellen Küche. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse, Eierspeisen oder À-la-carte-Gerichte – hochwertige Gastro-Bratpfannen sorgen für gleichmäßige Hitzeverteilung, optimale Röstaromen und effiziente Kochprozesse.

Im professionellen Einsatz müssen Bratpfannen deutlich höheren Belastungen standhalten als Haushaltsmodelle. Deshalb spielen Materialqualität, Wärmeleitung, Stabilität und Ergonomie eine zentrale Rolle. Professionelle Edelstahlpfannen, Gusseisenpfannen und beschichtete Gastro-Pfannen sind speziell auf die Anforderungen moderner Gastronomieküchen ausgelegt.


Vorteile professioneller Gastro-Bratpfannen

Gleichmäßige Hitzeverteilung

Ein hochwertiger Pfannenboden sorgt für kontrolliertes und gleichmäßiges Braten.

Hohe Belastbarkeit

Gastro-Bratpfannen sind für intensive Nutzung und hohe Temperaturen ausgelegt.

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten

Geeignet für Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta-Gerichte und Saucen.

Kompatibel mit moderner Kochtechnik

Viele Modelle sind induktionsgeeignet und funktionieren auf Gas, Elektro und Ceran.

 

Welche Bratpfanne eignet sich für welchen Einsatz?

Edelstahlpfannen

Ideal für scharfes Anbraten und intensive Röstaromen.

Beschichtete Pfannen

Perfekt für empfindliche Speisen wie Fisch oder Eiergerichte.

Gusseisenpfannen

Besonders starke Wärmespeicherung für intensive Hitze.

 

Kaufberatung für Gastro-Bratpfannen

Materialwahl

Edelstahl ist hygienisch und langlebig, Gusseisen speichert Wärme besonders gut.

Größe und Durchmesser

Die Pfannengröße sollte zur Produktionsmenge passen.

Griffausführung

Professionelle Griffe erleichtern sicheres Arbeiten bei hohen Temperaturen.

Induktionseignung

Für moderne Küchen sollten induktionsgeeignete Modelle bevorzugt werden.

 

Qualitätsmerkmale

  • Sandwichboden
  • Edelstahl
  • hitzebeständige Griffe
  • gleichmäßige Wärmeleitung
  • hohe Stabilität
  • langlebige Verarbeitung


Einsatzbereiche

  • Restaurant
  • Hotel
  • Bistro
  • Großküche
  • Catering
  • Imbiss


Finden Sie professionelle Bratpfannen für perfekte Röstaromen und effiziente Küchenabläufe in der Gastronomie.

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