Kombidämpfer Silversteam2 5230DRS
Ratenkauf
| Hersteller | Bartscher |
|---|---|
| SKU | B117172 |
| EAN | 4015613865034 |
Herr Tobias Zurmühlen
Franz-Kleine-Straße 28
33154 Salzkotten, DE
E-Mail: compliance@bartscher.com
Der Bartscher Silversteam2 5230DRS ist ein hochmoderner Kombidämpfer, der Qualität und Zuverlässigkeit im gastronomischen Alltag bietet. Der Kombidämpfer, mit seinem großzügigen Temperaturbereich von 50 - 300 °C, ermöglicht eine regulierte Kontrolle des Garpunktes in 1 °C Schritten. Entworfen mit fünf 2/3 GN-Einschüben, kann der Silversteam2 5230DRS eine Vielzahl von Speisen gleichzeitig zubereiten, ideal für anspruchsvolle Küchen, die Komfort und Effizienz suchen.
Die moderne Touch-Steuerung bietet gemeinsam mit dem reversierenden Motorlauf und einer Lüftergeschwindigkeit in 3 Stufen, ein Maximum an Präzision und Flexibilität bei der Zubereitung. Zudem gewährleistet eine komfortable LED-Anzeige einen schnellen und effizienten Überblick über die Garphasen, den Programmstatus, die Beschwadung, Kerntemperatur und vieles mehr.
Der Silversteam2 5230DRS enthält 300 vorinstallierte Programme und bietet die Möglichkeit, weitere 300 Programme individuell einzurichten. Gleichzeitig bietet das Gerät eine breite Palette von Funktionen wie Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren und Delta-T-Garen. Dank des Wrasenabzugs bleibt die Küche zudem immer im perfekten Zustand.
Im Sinne der Langlebigkeit und Hygiene besteht der Silversteam2 5230DRS aus CNS 18/10, einem sehr widerstandsfähigen Material. Ein automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm erleichtert zudem die tägliche Pflege und Wartung des Geräts. Ebenso ist der Garraum abgerundet und die Auflageschienen herausnehmbar, wodurch die Reinigung zusätzlich vereinfacht wird.
Ein weiterer Vorteil ist die Steckerfertigkeit des Geräts, wodurch keine aufwendige Installation notwendig ist. Darüber hinaus ist neben der Innenbeleuchtung, die den Garprozess besser sichtbar macht, eine LED-Beleuchtung in der Tür integriert.
Im Lieferumfang enthalten sind ein 2/3 GN Rost, ein 2/3 GN Blech, ein Wasserzulaufschlauch und ein Zulaufschlauch für Reinigungsmittel. Zudem weist das Gerät einen USB-Anschluss auf der Front auf, was das Arbeiten zusätzlich erleichtert.
Bitte beachten Sie: Bei einer Wasserhärte von mehr als 5° dH empfehlen wir die Installation eines geeigneten Wasserenthärters und einen Wasserdruck von maximal 3 bar. Ein passender Wasserenthärter ist nicht im Lieferumfang enthalten.
| Temperaturbereich bis | 300 °C |
|---|---|
| Anzahl Einschübe | 5 |
| Temperaturregelung | in 1 °C-Schritten |
| Steuerung | Touch |
| Wrasenabzug | Ja |
| Serie | Silversteam2 |
| Anzahl Lüfter | 1 |
| LED-Anzeige | Beschwadung Delta-T-Garen Garphasen Kerntemperatur Lüftergeschwindigkeit Programm Temperatur Zeit |
| Funktionen | Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm Dampferzeugung durch Direkteinspritzung Dämpfen Delta-T-Garen Kombidämpfen Niedertemperaturgaren Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) Umluft Cooldown in Garphase Manuelle Beschwadung |
| Geräteanschluss | Steckerfertig |
| Temperaturbereich von | 50 °C |
| Format Einschübe | 2/3 GN |
| Material | CNS 18/10 |
| Wasseranschluss | 3/4 " |
| USB-Anschluss | Front, unten |
| Zeiteinstellung bis | 5999 Minute(n) |
| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Auf Anfrage lieferbar | - |
| Anzahl Garprogramme | 300 vorinstalliert 300 programmierbar |
| Innenbeleuchtung | Ja |
| Eigenschaften | Abgerundeter Garraum Auflageschienen herausnehmbar Doppeltürverglasung LED-Beleuchtung in der Tür Steckerfertig |
| Mit Reinigungssystem | Ja |
| Zeiteinstellung von | 0 Minute(n) |
| Kerntemperaturfühler-Anschluss | Front, unten |
| Inklusive | 1 Rost 2/3 GN 1 Blech 2/3 GN 1 Wasserzulaufschlauch 1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel |
| Anschlusswert | 3,3 kW |
| Frequenz | 50 Hz |
| Abstand zwischen den Einschüben | 74 mm |
| Dauerbetrieb | Ja |
| Kontrollleuchte | - |
| Rack-Control | Ja |
| Anzahl Garphasen | 9 |
| Spannung | 230 V |
| Kochmodus | Manuell One-Touch Rezeptauswahl Rezept-Tuner |
| Lüftergeschwindigkeit | 3 Stufen |
| Art der Einschübe | Quer |
| Betriebsart | Elektro |
| Wichtiger Hinweis | Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar |
| Alternative Artikelnummern | BAR-117172 |
Der Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bietet mit seinem Hordenwagen für 20 GN-Behälter 1/1 GN eine effiziente und vielseitige Lösung für die Zubereitung großer Mengen in professionellen Großküchen.
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Die Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam2 überzeugen mit hoher Leistung und effizienten Funktionen wie z.B. Rack-Control, die eine flexible Speisenzubereitung ermöglichen. Mit mit zu 10 Einschüben im GN 1/1-Format und einer elektronischen Steuerung mit 600 Programmen optimieren die Kombidämpfer den Garprozess. Das Reinigungssystem und die schnelle Aufheizzeit steigern die Produktivität in der Küche.