Kombidämpfer Silversteam2 P-5110D
Ratenkauf
| Hersteller | Bartscher |
|---|---|
| SKU | B117791 |
| EAN | 4015613864969 |
Herr Tobias Zurmühlen
Franz-Kleine-Straße 28
33154 Salzkotten, DE
E-Mail: compliance@bartscher.com
Der professionelle Kombidämpfer Silverstream2 P-5110D von Bartscher ist ein leistungsstarkes und vielseitig einsetzbares Gerät für die Gastronomie. Sein Gehäuse besteht aus hochwertigem CNS 18/10 Material, was Langlebigkeit und Stabilität garantiert. Mit einem Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C, regulierbar in 1 °C-Schritten und einer maximalen Zeiteinstellung von 5999 Minuten, ermöglicht er präzises Garen auf den Punkt. Prozesse wie Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Dämpfen und Niedertemperaturgaren sind nur einige der zahlreichen Funktionen dieses Kombidämpfers.
Mit einer Anzahl von 5 quer formatierten Einschüben, jeweils 1/1 GN und 600 x 400 mm groß, und einem Abstand zwischen den Einschüben von 74mm erlaubt der Silverstream2 P-5110D die Zubereitung größerer Mengen von Speisen gleichzeitig. Die übersichtliche LED-Anzeige zeigt alle relevanten Informationen wie Beschwadung, Delta-T-Garen, Kerntemperatur und Lüftergeschwindigkeit in leicht verständlicher Weise.
Vorinstalliert sind 300 Garprogramme, und zusätzlich können 300 weitere Programme individuell programmiert werden. Die Steuerung erfolgt komfortabel über die Touch-Oberfläche, zudem sind Schnittstellen für einen USB-Anschluss und einen Kerntemperaturfühler vorhanden. Mit seiner Innenbeleuchtung und LED-Beleuchtung in der Tür gewährt der Kombidämpfer immer den optimalen Blick auf die zubereiteten Speisen.
Besonders gewerbliche Kunden profitieren von den Eigenschaften des Silverstream2 P-5110D: Der Garraum ist abgerundet und die Auflageschienen sind herausnehmbar, was eine einfache Reinigung ermöglicht. Im Lieferumfang ist zudem ein Wasserzulaufschlauch enthalten.
Bitte beachten Sie: Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar.
Mit dem Kombidämpfer Silverstream2 P-5110D investieren Sie in ein leistungsstarkes und zuverlässiges Gerät, das Vielseitigkeit und Präzision in Ihre Küche bringt. Damit Sie sich voll und ganz auf das konzentrieren können, was am wichtigsten ist: Ihre Gäste mit kulinarischen Genüssen zu verwöhnen.
| Temperaturbereich bis | 300 °C |
|---|---|
| Anzahl Einschübe | 5 |
| Temperaturregelung | in 1 °C-Schritten |
| Steuerung | Touch |
| Wrasenabzug | Ja |
| Serie | Silversteam2 |
| Anzahl Lüfter | 1 |
| LED-Anzeige | Beschwadung Delta-T-Garen Garphasen Kerntemperatur Lüftergeschwindigkeit Programm Temperatur Zeit |
| Funktionen | Dampferzeugung durch Direkteinspritzung Dämpfen Delta-T-Garen Kombidämpfen Niedertemperaturgaren Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) Umluft Cooldown in Garphase Manuelle Beschwadung |
| Geräteanschluss | 3 NAC |
| Temperaturbereich von | 50 °C |
| Format Einschübe | 1/1 GN 600 x 400 mm |
| Material | CNS 18/10 |
| Wasseranschluss | 3/4 " |
| USB-Anschluss | Front, unten |
| Zeiteinstellung bis | 5999 Minute(n) |
| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Auf Anfrage lieferbar | - |
| Anzahl Garprogramme | 300 vorinstalliert 300 programmierbar |
| Innenbeleuchtung | Ja |
| Eigenschaften | Abgerundeter Garraum Auflageschienen herausnehmbar Doppeltürverglasung LED-Beleuchtung in der Tür Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten Reduzierte Garzeiten um bis zu 16 % Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume |
| Mit Reinigungssystem | Nein |
| Zeiteinstellung von | 0 Minute(n) |
| Kerntemperaturfühler-Anschluss | Front, unten |
| Inklusive | 1 Rost 1/1 GN 1 Blech 1/1 GN 1 Wasserzulaufschlauch |
| Anschlusswert | 7,7 kW |
| Frequenz | 50 Hz |
| Abstand zwischen den Einschüben | 74 mm |
| Dauerbetrieb | Ja |
| Kontrollleuchte | - |
| Rack-Control | Ja |
| Anzahl Garphasen | 9 |
| Spannung | 400 V |
| Kochmodus | Manuell One-Touch Rezeptauswahl Rezept-Tuner |
| Lüftergeschwindigkeit | 3 Stufen |
| Art der Einschübe | Quer |
| Betriebsart | Elektro |
| Wichtiger Hinweis | Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar |
| Alternative Artikelnummern | BAR-117791 |
Der Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bietet mit seinem Hordenwagen für 20 GN-Behälter 1/1 GN eine effiziente und vielseitige Lösung für die Zubereitung großer Mengen in professionellen Großküchen.
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Die Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam2 überzeugen mit hoher Leistung und effizienten Funktionen wie z.B. Rack-Control, die eine flexible Speisenzubereitung ermöglichen. Mit mit zu 10 Einschüben im GN 1/1-Format und einer elektronischen Steuerung mit 600 Programmen optimieren die Kombidämpfer den Garprozess. Das Reinigungssystem und die schnelle Aufheizzeit steigern die Produktivität in der Küche.