Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS
Ratenkauf
| Hersteller | Bartscher |
|---|---|
| SKU | B117182 |
| EAN | 4015613864990 |
Herr Tobias Zurmühlen
Franz-Kleine-Straße 28
33154 Salzkotten, DE
E-Mail: compliance@bartscher.com
Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS ist das ideale Gerät zur Rationalisierung zahlreicher Koch- und Backvorgänge in der professionellen Gastronomie. Ausgestattet mit fünf Quereinschüben im Format 2/3 GN, ermöglicht er einen enormen Garraum, der sich perfekt für stark gefüllte Garprozesse eignet.
Der Temperaturbereich des Gerätes erstreckt sich von 50 bis 300 Grad Celsius und kann in einzeln regulierbaren 1°C-Schritten ganz einfach eingestellt werden. Damit lässt sich für jedes Gericht die perfekte Gartemperatur finden und somit ein optimales Geschmacksergebnis erzielen.
Ein besonderes Highlight ist die touchbasierte Steuerung des Kombidämpfers. Mit einer Fülle von 300 vorinstallierten sowie 300 individuell programmierbaren Garprogrammen kann das Gerät auf die spezifischen Bedürfnisse des Küchenalltags zugeschnitten werden. Hinzu kommt, dass das Gerät sowohl manuell bedient werden kann, oder durch die One-Touch Rezeptauswahl und den Rezept-Tuner, für einen reibungslosen und effizienten Küchenbetrieb sorgt.
Ein weiteres leistungsstarkes Feature ist das automatische 3-stufige Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm, das für eine einfache und gründliche Sauberkeit des Gerätes sorgt. Aufgefangene Wrasen können durch den im Gerät verbauten Wrasenabzug unkompliziert abgeführt werden.
Mit der eingebauten LED-Anzeige behalten Sie alle wichtigen Parameter wie Temperatur, Zeit, Lüftergeschwindigkeit und die aktuelle Garphase stets im Blick. Zudem verfügt das Gerät über mehrere Funktionen wie Dämpfen, Kombidämpfen, Delta-T-Garen und Niedertemperaturgaren, mit denen Sie jede Art von Speise zubereiten können.
Dank des Materials CNS 18/10 ist der Kombidämpfer äußerst robust und langlebig. Zudem ist das Gerät mit einer Doppeltürverglasung ausgestattet, was einen sicheren Betrieb gewährleistet und Energie spart. Die LED-Beleuchtung in der Tür ermöglicht eine jederzeitige Kontrolle des Garguts, selbst unter hoher Beanspruchung.
Ein letzter wichtiger Hinweis betrifft die Wasserqualität: Bei einer Wasserhärte von über 5° dH empfehlen wir dringend die Verwendung einen geeigneten Wasserenthärters und einen maximalen Wasserdruck von 3 bar um die Langlebigkeit und optimale Funktion des Gerätes zu gewährleisten.
Optimieren Sie Ihr Küchenmanagement mit dem Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS und erleben Sie maximale Effizienz und Flexibilität bei der Zubereitung aller Ihrer Gerichte.
| Temperaturbereich bis | 300 °C |
|---|---|
| Anzahl Einschübe | 5 |
| Temperaturregelung | in 1 °C-Schritten |
| Steuerung | Touch |
| Wrasenabzug | Ja |
| Serie | Silversteam2 |
| Anzahl Lüfter | 1 |
| LED-Anzeige | Beschwadung Delta-T-Garen Garphasen Kerntemperatur Lüftergeschwindigkeit Programm Temperatur Zeit |
| Funktionen | Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm Dampferzeugung durch Direkteinspritzung Dämpfen Delta-T-Garen Kombidämpfen Niedertemperaturgaren Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) Umluft Cooldown in Garphase Manuelle Beschwadung |
| Geräteanschluss | 3 NAC |
| Temperaturbereich von | 50 °C |
| Format Einschübe | 2/3 GN |
| Material | CNS 18/10 |
| Wasseranschluss | 3/4 " |
| USB-Anschluss | Front, unten |
| Zeiteinstellung bis | 5999 Minute(n) |
| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Auf Anfrage lieferbar | - |
| Anzahl Garprogramme | 300 vorinstalliert 300 programmierbar |
| Innenbeleuchtung | Ja |
| Eigenschaften | Abgerundeter Garraum Auflageschienen herausnehmbar Doppeltürverglasung LED-Beleuchtung in der Tür Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten Reduzierte Garzeiten um bis zu 30 % Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume |
| Mit Reinigungssystem | Ja |
| Zeiteinstellung von | 0 Minute(n) |
| Kerntemperaturfühler-Anschluss | Front, unten |
| Inklusive | 1 Rost 2/3 GN 1 Blech 2/3 GN 1 Wasserzulaufschlauch 1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel |
| Anschlusswert | 4,8 kW |
| Frequenz | 50 Hz |
| Abstand zwischen den Einschüben | 74 mm |
| Dauerbetrieb | Ja |
| Kontrollleuchte | - |
| Rack-Control | Ja |
| Anzahl Garphasen | 9 |
| Spannung | 400 V |
| Kochmodus | Manuell One-Touch Rezeptauswahl Rezept-Tuner |
| Lüftergeschwindigkeit | 3 Stufen |
| Art der Einschübe | Quer |
| Betriebsart | Elektro |
| Wichtiger Hinweis | Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar |
| Alternative Artikelnummern | BAR-117182 |
Die Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam2 überzeugen mit hoher Leistung und effizienten Funktionen wie z.B. Rack-Control, die eine flexible Speisenzubereitung ermöglichen. Mit mit zu 10 Einschüben im GN 1/1-Format und einer elektronischen Steuerung mit 600 Programmen optimieren die Kombidämpfer den Garprozess. Das Reinigungssystem und die schnelle Aufheizzeit steigern die Produktivität in der Küche.
Der Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bietet mit seinem Hordenwagen für 20 GN-Behälter 1/1 GN eine effiziente und vielseitige Lösung für die Zubereitung großer Mengen in professionellen Großküchen.
Entdecken Sie die faszinierende Welt der Kombidämpfer! Erfahren Sie, wie diese vielseitigen Küchengeräte Dampf- und Konvektionstechnologien kombinieren, um eine breite Palette von Gerichten perfekt zuzubereiten. Erfahren Sie auch, warum sie in der Gastronomie unverzichtbar sind.