Bartscher

GN-Behälter mit verstärktem Rand - Blech 2/3GN, 20 mm tief

circle sofort lieferbar
  • nach EN 631
  • aus CNS 18/10
  • Maße: B 354 x L 325 mm
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Hersteller Bartscher
SKU BA101195
EAN 4015613271781
Material Chrom-Nickelstahl 18/10
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Artikelbeschreibung

Der GN-Behälter von Bartscher ist ein hochwertiges, essentielles Gerät, das in jeder professionellen gastronomischen Einrichtung unverzichtbar ist. Die Serie Top Line steht für Qualität und Langlebigkeit und wurde basierend auf der Norm EN 631 speziell für den Gebrauch in der Gastronomie entwickelt.

Dieser GN-Behälter ist in der Gastronormgröße 2/3 GN gefertigt, was ihn äußerst vielseitig und universell einsetzbar macht. Mit einer Behältertiefe von 20 mm und einem Fassungsvermögen von 2,3 Litern ist dieser Behälter sowohl für die Zubereitung kleinerer Mengen als auch für Servier- und Präsentationszwecke bestens geeignet.

Die Ausführung des Behälters erfolgt ohne Perforation, sodass er sich ideal zur Lagerung und zum Transport von Lebensmitteln eignet. Hergestellt aus hochwertigem CNS 18/10 Material zeichnet er sich durch eine ausgezeichnete Haltbarkeit und Langlebigkeit aus.

Ein besonderes Merkmal dieses Behälters ist der verstärkte Rand, der für zusätzliche Stabilität sorgt und eine lange Lebensdauer gewährleistet. Die seidenmatte Oberflächenveredelung gibt dem Behälter eine ansprechende und professionelle Optik und ermöglicht eine einfache Reinigung.

Für zusätzliche Flexibilität und Effizienz in der Küche, ist dieser Behälter stapelbar konzipiert. Dies ermöglicht eine platzsparende Lagerung und optimiert den Arbeitsablauf.

Der Bartscher GN-Behälter ist nicht nur eine praktische und robuste Wahl, sondern auch eine Investition in eine nachhaltige und effiziente Küche. Er erfüllt alle Anforderungen, die professionelle Köche, Catering-Unternehmen und gastronomische Einrichtungen an ein Küchenwerkzeug stellen.

Eigenschaften zu "GN-Behälter mit verstärktem Rand - Blech 2/3GN, 20 mm tief"
Ausführung Ohne Perforation
Norm EN 631
Serie Top Line
Material CNS 18/10
Gastronorm 2/3 GN
Inhalt 2,3 Liter
Stapelbar Ja
Oberfläche Seidenmatt
Verstärkter Rand Ja
Eigenschaften -
Tiefe Behälter 20 mm
Wichtiger Hinweis -
Alternative Artikelnummern BAR-A101195

Leitfaden Gastronormbehälter

Was bedeutet eigentlich Gastro-Norm?

Gastro-Norm ist die magische Formel für Behälter, die nicht nur ineinander stapelbar sind, sondern auch universell einsetzbar. Die Gastro-Norm wurde am 17. November 1964 vom Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie und dem Schweizer Hotelier Verein festgelegt - seitdem gilt sie als internationales Maß für die Größe von Behältern in der Gastronomie. In Deutschland wird dieses nach der DIN 66075 und in der EU nach der EN 631 geregelt.

Gastro-Norm – wo wird der Standard angewendet?

Sie können unsere Gastro-Norm Behälter in unterschiedlich genormten Größen erhalten. Länge und Breite sind dabei immer gleich. Das Fassungsvermögen unterscheidet sich je nach Tiefe der Behälter. Aus der Gastronomie und aus Großküchen sind sie nicht wegzudenken: Ob zum Aufbewahren von Speisen und Zutaten, dem Bereithalten fertiger Speisen am Buffet oder für das Mise en Place. Aufgrund ihrer genormten Außenmaße können die Behälter in fast allen dafür ausgelegten Geräten der Gastronomie wie Chafing-Dishes, Bain-Maries, Öfen, Kochkessel, Kombidämpfer, Kühlschränken oder Kühlgeräuten verwendet werden. Dabei ist unwichtig, von welchem Hersteller das Gerät stammt. GN-Behälter können auch in Buffet-Systemen oder Servierwägen genutzt werden. Für alle Varianten werden passende Deckel angeboten.

Welche Vorteile bringt der einheitliche Standard mit sich?

Die Verwendung von GN-Behältern ist vorteilhaft für Betriebe! Durch die Kombinierbarkeit der Behältnisse können Produktionsprozesse beschleunigt werden. Zudem können Lagerkapazitäten ideal ausgenutzt und Einbauelemente beliebig untereinander ausgetauscht werden.

Maßeinheiten der Gastro-Norm

Durch die genormten Größen von Lebensmittelbehältern kannst du ganz einfach welche in der Gastronomie, lebensmittelverarbeitenden Betrieben und Großküchen austauschen. So macht das Ganze keine Umstände und ist total unkompliziert!
Das Grundmaß 1/1 GN beträgt 325×530 mm. Kleinere Maße werden in Brüchen relativ zum Grundmaß angegeben.

Mögliche Größen:

GN 1/9 :  108 x 176mm
GN 1/6 :  176 x 162mm
GN 1/4 :  265 x 163mm
GN 1/3 :  325 x 176mm
GN 1/2 :  325 x 265mm
GN 2/3 :  354 x 325mm
GN 1/1 :  530 x 325mm
GN 2/1 :  650 x 530mm

Die gängisten Tiefen liegen hier bei 20mm, 40mm, 65mm, 100mm, 150mm sowie 200mm.

Besonderheiten bei GN-Behältern

Gastro-Norm Behälter gibt es in verschiedenen Ausführungen und Materialien. Edelstahl, Kunststoff (Polypropylen), Melamin und Porzellan sind weit verbreitet in der Gastronomie. Die Behälter sind gelocht oder geschlossen erhältlich. Passende Deckel sind mit oder ohne Löffelaussparung und auch mit oder ohne Dichtung erhältlich. Neben den klassischen GN-Behältern gibt es auch GN-Tabletts sowie GN-Bleche.

Wichtiger Hinweis!

Die Norm regelt lediglich die Außenmaße. Hier kann es bei den unterschiedlichen Anbietern zu Unterschiede bei den Eckradien kommen, wodurch das Stapeln der Behälter nicht immer möglich ist.

Bitte verwechseln Sie grundsätzlich nicht den Gastro-Norm (GN) mit dem Euro-Norm (EN) Standard.

 

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