Der GN-Behälter 2/3GN, 150 mm tief in gelochter Ausführung des renommierten Herstellers Bartscher ist ein überaus qualitatives und praktisches Produkt für gewerbliche Kunden aus der Gastronomie sowie Firmen und Vereine.
Die Ausführung dieses Behälters ist perforiert, was eine Vielzahl von Einsatzmöglichkeiten garantiert. Hierbei können Sie diesen zum Beispiel für das Dämpfen von Gemüse, Fisch und weiteren Speisen nutzen. Durch die Löcher kann Dampf oder das heiße Wasser der Thermisierung effektiver zirkulieren und so ein Top-Kochergebnis hervorrufen. Dies ermöglicht ein vielseitiges Kocherlebnis und eröffnet neue innovative Möglichkeiten in der alltäglichen Küchenarbeit. Auch für Buffets kann die gelochte Ausführung vorteilhaft sein, da das aus Speisen austretende Wasser oder Fett durch die Löcher abfließen und somit das Essen nicht verwässert wird.
Der Behälter ist nach der Norm EN 631 gefertigt und gehört zur hochwertigen Top Line Serie von Bartscher. Dies unterstreicht die hohe Qualität, auf die Sie sich verlassen können. Gefertigt ist er aus dem robusten Material CNS 18/10, welches ihm nicht nur seine Langlebigkeit verleiht, sondern auch seine glänzende Oberfläche. Die hohe Güte des Materials gewährleistet eine optimale Haltbarkeit und Beständigkeit, wodurch sich der Einsatz des GN-Behälters in professionellen Küchen oder in der Gastronomie empfiehlt.
Mit einer Gastronorm von 2/3 GN und einer Tiefe von 150 mm bietet der Behälter ein Fassungsvermögen von 13 Litern, genug Platz also für größere Mengen an Speisen. Ein weiterer praktischer Aspekt dieses Behälters ist seine Stapelbarkeit. Auf diese Weise lässt er sich nach dem Gebrauch platzsparend und sicher verstauen. Für eine zusätzliche Stabilität wurde jedoch auf einen verstärkten Rand verzichtet. Dies mindert jedoch keinesfalls die Qualität oder die Funktionalität dieses erstklassigen GN-Behälters.
In Summe ist der GN-Behälter in gelochter Ausführung 2/3GN, 150 mm tief von Bartscher ein äußerst verlässlicher und praktischer Begleiter in Ihrer professionellen Küche und überzeugt mit Qualität, Vielseitigkeit und Langlebigkeit.
Eigenschaften zu "GN-Behälter in gelochter Ausführung 2/3GN, 150 mm tief"
Ausführung
Mit Perforation (gelocht)
Norm
EN 631
Serie
Top Line
Material
CNS 18/10
Gastronorm
2/3 GN
Inhalt
13 Liter
Stapelbar
Ja
Oberfläche
Glänzend
Verstärkter Rand
Nein
Eigenschaften
-
Tiefe Behälter
150 mm
Wichtiger Hinweis
-
Alternative Artikelnummern
BAR-A103150
Leitfaden Gastronormbehälter
Was bedeutet eigentlich Gastro-Norm?
Gastro-Norm ist die magische Formel für Behälter, die nicht nur ineinander stapelbar sind, sondern auch universell einsetzbar. Die Gastro-Norm wurde am 17. November 1964 vom Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie und dem Schweizer Hotelier Verein festgelegt - seitdem gilt sie als internationales Maß für die Größe von Behältern in der Gastronomie. In Deutschland wird dieses nach der DIN 66075 und in der EU nach der EN 631 geregelt.
Gastro-Norm – wo wird der Standard angewendet?
Sie können unsere Gastro-Norm Behälter in unterschiedlich genormten Größen erhalten. Länge und Breite sind dabei immer gleich. Das Fassungsvermögen unterscheidet sich je nach Tiefe der Behälter. Aus der Gastronomie und aus Großküchen sind sie nicht wegzudenken: Ob zum Aufbewahren von Speisen und Zutaten, dem Bereithalten fertiger Speisen am Buffet oder für das Mise en Place. Aufgrund ihrer genormten Außenmaße können die Behälter in fast allen dafür ausgelegten Geräten der Gastronomie wie Chafing-Dishes, Bain-Maries, Öfen, Kochkessel, Kombidämpfer, Kühlschränken oder Kühlgeräuten verwendet werden. Dabei ist unwichtig, von welchem Hersteller das Gerät stammt. GN-Behälter können auch in Buffet-Systemen oder Servierwägen genutzt werden. Für alle Varianten werden passende Deckel angeboten.
Welche Vorteile bringt der einheitliche Standard mit sich?
Die Verwendung von GN-Behältern ist vorteilhaft für Betriebe! Durch die Kombinierbarkeit der Behältnisse können Produktionsprozesse beschleunigt werden. Zudem können Lagerkapazitäten ideal ausgenutzt und Einbauelemente beliebig untereinander ausgetauscht werden.
Maßeinheiten der Gastro-Norm
Durch die genormten Größen von Lebensmittelbehältern kannst du ganz einfach welche in der Gastronomie, lebensmittelverarbeitenden Betrieben und Großküchen austauschen. So macht das Ganze keine Umstände und ist total unkompliziert! Das Grundmaß 1/1 GN beträgt 325×530 mm. Kleinere Maße werden in Brüchen relativ zum Grundmaß angegeben.
Mögliche Größen:
GN 1/9 : 108 x 176mm GN 1/6 : 176 x 162mm GN 1/4 : 265 x 163mm GN 1/3 : 325 x 176mm GN 1/2 : 325 x 265mm GN 2/3 : 354 x 325mm GN 1/1 : 530 x 325mm GN 2/1 : 650 x 530mm
Die gängisten Tiefen liegen hier bei 20mm, 40mm, 65mm, 100mm, 150mm sowie 200mm.
Besonderheiten bei GN-Behältern
Gastro-Norm Behälter gibt es in verschiedenen Ausführungen und Materialien. Edelstahl, Kunststoff (Polypropylen), Melamin und Porzellan sind weit verbreitet in der Gastronomie. Die Behälter sind gelocht oder geschlossen erhältlich. Passende Deckel sind mit oder ohne Löffelaussparung und auch mit oder ohne Dichtung erhältlich. Neben den klassischen GN-Behältern gibt es auch GN-Tabletts sowie GN-Bleche.
Wichtiger Hinweis!
Die Norm regelt lediglich die Außenmaße. Hier kann es bei den unterschiedlichen Anbietern zu Unterschiede bei den Eckradien kommen, wodurch das Stapeln der Behälter nicht immer möglich ist.
Bitte verwechseln Sie grundsätzlich nicht den Gastro-Norm (GN) mit dem Euro-Norm (EN) Standard.
