Der GN-Behälter in gelochter Ausführung 1/2GN, mit einer Tiefe von 60 mm, vom Hersteller Bartscher ist besonders geeignet für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, in Firmen und Vereinen. Dieser Behälter hat die Gastronorm 1/2 GN was bedeutet, dass er optimal in jede Standardnische im Gastronomiebereich passt und eine ideale Grässe für den Restaurantgebrauch bietet.
Hergestellt aus CNS 18/10 Material, zeichnet sich dieser GN-Behälter durch seine hohe Robustheit und Langlebigkeit aus. Das CNS 18/10 ist ein aus Chrom-Nickel-Stahl bestehender Werkstoff, der korrosionsbeständig und langlebig ist. Seine glänzende Oberfläche verleiht dem Behälter ein ästhetisch ansprechendes Erscheinungsbild und erleichtert zudem die Reinigung.
Eine besondere Eigenschaft dieses Behälters ist die perforierte Ausführung. Diese sorgt dafür, dass das Kondenswasser ablaufen kann, was besonders bei Heißspeisen sehr nützlich ist. Durch die Perforation werden auch entstehende Aromen besser verteilt, so dass Ihre Speisen noch schmackhafter werden.
Mit einem Fassungsvermögen von 4 Litern bietet er ausreichend Platz für die verschiedensten Gerichte. Durch die Tiefe von 65 mm und den Verzicht auf einen verstärkten Rand, kann der Behälter problemlos und sicher in den üblichen Gastronomiesystemen eingesetzt werden.
Entsprechend der EN 631 Norm erfüllt der GN-Behälter von Bartscher die grundlegenden Anforderungen an Hygiene und Sicherheit. Ein weiterer Vorteil dieses Behälters ist die Möglichkeit der Stapelbarkeit. Aufgrund ihrer optimalen Form können mehrere Behälter sicher und platzsparend übereinander gestapelt werden.
Die TOP LINE Serie von Bartscher steht für hohe Qualität und langlebige Produkte, die speziell für den dauerhaften Einsatz im anspruchsvollen Gastronomiealltag entwickelt wurden. Mit dem Erwerb dieses GN-Behälters entscheiden Sie sich für ein hochqualitatives und professionelles Küchengerät.
Eigenschaften zu "GN-Behälter in gelochter Ausführung 1/2GN, 60 mm tief"
Ausführung
Mit Perforation (gelocht)
Norm
EN 631
Serie
Top Line
Material
CNS 18/10
Gastronorm
1/2 GN
Inhalt
4 Liter
Stapelbar
Ja
Oberfläche
Glänzend
Verstärkter Rand
Nein
Eigenschaften
-
Tiefe Behälter
65 mm
Wichtiger Hinweis
-
Alternative Artikelnummern
BAR-A102065
Leitfaden Gastronormbehälter
Was bedeutet eigentlich Gastro-Norm?
Gastro-Norm ist die magische Formel für Behälter, die nicht nur ineinander stapelbar sind, sondern auch universell einsetzbar. Die Gastro-Norm wurde am 17. November 1964 vom Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie und dem Schweizer Hotelier Verein festgelegt - seitdem gilt sie als internationales Maß für die Größe von Behältern in der Gastronomie. In Deutschland wird dieses nach der DIN 66075 und in der EU nach der EN 631 geregelt.
Gastro-Norm – wo wird der Standard angewendet?
Sie können unsere Gastro-Norm Behälter in unterschiedlich genormten Größen erhalten. Länge und Breite sind dabei immer gleich. Das Fassungsvermögen unterscheidet sich je nach Tiefe der Behälter. Aus der Gastronomie und aus Großküchen sind sie nicht wegzudenken: Ob zum Aufbewahren von Speisen und Zutaten, dem Bereithalten fertiger Speisen am Buffet oder für das Mise en Place. Aufgrund ihrer genormten Außenmaße können die Behälter in fast allen dafür ausgelegten Geräten der Gastronomie wie Chafing-Dishes, Bain-Maries, Öfen, Kochkessel, Kombidämpfer, Kühlschränken oder Kühlgeräuten verwendet werden. Dabei ist unwichtig, von welchem Hersteller das Gerät stammt. GN-Behälter können auch in Buffet-Systemen oder Servierwägen genutzt werden. Für alle Varianten werden passende Deckel angeboten.
Welche Vorteile bringt der einheitliche Standard mit sich?
Die Verwendung von GN-Behältern ist vorteilhaft für Betriebe! Durch die Kombinierbarkeit der Behältnisse können Produktionsprozesse beschleunigt werden. Zudem können Lagerkapazitäten ideal ausgenutzt und Einbauelemente beliebig untereinander ausgetauscht werden.
Maßeinheiten der Gastro-Norm
Durch die genormten Größen von Lebensmittelbehältern kannst du ganz einfach welche in der Gastronomie, lebensmittelverarbeitenden Betrieben und Großküchen austauschen. So macht das Ganze keine Umstände und ist total unkompliziert! Das Grundmaß 1/1 GN beträgt 325×530 mm. Kleinere Maße werden in Brüchen relativ zum Grundmaß angegeben.
Mögliche Größen:
GN 1/9 : 108 x 176mm GN 1/6 : 176 x 162mm GN 1/4 : 265 x 163mm GN 1/3 : 325 x 176mm GN 1/2 : 325 x 265mm GN 2/3 : 354 x 325mm GN 1/1 : 530 x 325mm GN 2/1 : 650 x 530mm
Die gängisten Tiefen liegen hier bei 20mm, 40mm, 65mm, 100mm, 150mm sowie 200mm.
Besonderheiten bei GN-Behältern
Gastro-Norm Behälter gibt es in verschiedenen Ausführungen und Materialien. Edelstahl, Kunststoff (Polypropylen), Melamin und Porzellan sind weit verbreitet in der Gastronomie. Die Behälter sind gelocht oder geschlossen erhältlich. Passende Deckel sind mit oder ohne Löffelaussparung und auch mit oder ohne Dichtung erhältlich. Neben den klassischen GN-Behältern gibt es auch GN-Tabletts sowie GN-Bleche.
Wichtiger Hinweis!
Die Norm regelt lediglich die Außenmaße. Hier kann es bei den unterschiedlichen Anbietern zu Unterschiede bei den Eckradien kommen, wodurch das Stapeln der Behälter nicht immer möglich ist.
Bitte verwechseln Sie grundsätzlich nicht den Gastro-Norm (GN) mit dem Euro-Norm (EN) Standard.
